0 varer i din kurv
Penedès
Penedès distriktet, der ligger sydvest for Barcelona, er først og fremmest kendt for Cava. Ifølge de spanske regler må man gerne lave Cava andre steder end i Penedès, men 95 % af alt Cava bliver lavet her. Cava laves primært på druesorterne Xarello, Macabeu og Parellada. Cave skal laves på méthode traditionnelle, eller méthode champenoise, som den hed tidligere. Metoden kræver to gæringer – en på fad/i tank og en i flasken, og regnes for den ”fineste” metode til at lave mousserende vine på.
På trods af at Penedès først og fremmest er kendt for sine gode Cavaproducenter byder Penedès også på gode hvidvine, rosévine og rødvine.
