Chiroulet - Grande Réserve Rouge
156,00
DKK
Nyhed
Chiroulet - Floc de Gascogne
178,00
DKK
På lager 1-3 dage
Dyk lige ned i Gascognes hjerte med en unik fransk hedvin, der er en sand eksplosion af frugt og sødme. Floc de Gascogne Rouge fra det anerkendte Domaine Chiroulet er en likørvin, skabt efter en traditionel metode, der blander frisk druemost med regionens stolte spiritus, Armagnac. Resultatet er en forførende vin, der er lige så elsket som aperitif i Frankrig, som den er blevet i Danmark som den uundværlige ledsager til årets største dessert: risalamanden til jul.
Smagsprofil & karakter
Vinen præsenterer sig med en smuk, dyb rubinrød farve, der lokker i glasset. I næsen udfolder sig en intens aroma af modne røde bær – tænk koncentrerede kirsebær og brombær – sammenflettet med krydrede noter og en diskret, varmende duft fra den tilførte Armagnac (eau-de-vie).
På tungen lever den op til sit løfte med en blød tekstur og en rig, koncentreret sødme. Smagen er domineret af røde frugter og et tydeligt strejf af kirsebærlikør (kirsch), hvilket giver vinen en uimodståelig fylde og et langt, behageligt efterspil. Dybden og kompleksiteten stammer fra den lange lagring, der balancerer sødmen med en forfriskende frugtsyre.
Druer, dyrkning og vinifikation
Floc de Gascogne er en beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP), og Chiroulets røde udgave er lavet på et udvalg af ejendommens bedste røde druesorter: primært Merlot, suppleret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Vinen produceres ved at tilsætte Armagnac til den friskpressede druemost (før gæringen starter). Denne proces, kaldet mutage, stopper gæringen og sikrer, at druernes naturlige sukker og aromatiske friskhed bevares. Vinen lagres derefter i en længere periode på gamle egetræsfade, hvilket giver den tid til at integrere Armagnacens krydderi og dybde. Domaine Chiroulet er certificeret Haute Valeur Environnementale (HVE 3), hvilket understreger deres engagement i bæredygtig og balanceret vinbrug.
Madmatch & servering
Dette er en utrolig alsidig hedvin og dessertvin. I Frankrig er den en klassisk, forfriskende aperitif – ofte serveret iskold (5-6°C) sammen med lette snacks eller en forret med melon og skinke. Dens intense frugtsødme og krydrede undertoner gør den også til en fantastisk partner til desserter, især dem baseret på mørk chokolade eller røde bær.
I Danmark har Floc de Gascogne Rouge dog fået en helt særlig status: Den er blevet den uofficielle julevin, der er særligt populær som ledsager til risalamanden juleaften. Den kirsebæragtige sødme og syre matcher risalamandens sødme og kirsebærsauce perfekt. Serveres meget kold (Direkte ud af køleskabet 5-6 °C) hvis den skal serveres som aperativ. Serverer du den til risalamande må den gerne have stået ud ca. en halv timer (8-10 °C), særligt hvis du serverer din kirsebærsovs varm.
Hvorfor vælge denne vin?
-
En autentisk Floc de Gascogne AOP fra Domaine Chiroulet – Gascognes søde skat.
-
Perfekt balance mellem sødme og frugtsyre takket være tilsætningen af regionens berømte Armagnac.
-
Et must-have til den danske juletradition: Den ideelle vin til risalamande!
-
Serveres iskold (5-6°C) som en forfriskende aperitif eller som sød dessertvin.
Gør plads til denne sydvestfranske perle i dit vinskab, og oplev selv, hvorfor denne hedvin har vundet danskernes julehjerter.
| Allergener: | Indeholder sulfit |
|---|---|
| Alkoholprocent: | 17 % |
| Produktion: | Konventionel |
| Mængde: | 75 cl |
| Årgang: | NV |
| Land: | Frankrig |
| Beskyttet oprindelsesbetegnelse: | AOP Floc de Gascogne |
| SKU | 3269825 |
Fabrikant
Domaine ChirouletA Chiroulet,
32100 Larroque-sur-l'Osse
Frankrig
Relaterede varer
-
-
Chiroulet - La Côte d´Heux
129,00DKK -
Chiroulet - la Terres Blanches
98,00DKK -
Chiroulet - Terra Nostra
296,00DKK -
Chiroulet- Java Blanc
84,00DKK